Menu à la Carte

Carpaccio di tonno rosso marinato agli agrumi con cavolfiori e salsa di alici salate

Sformatino al provolone del monaco con caponatina di funghi porcini, pomodori e pinoli

Provola arrostita in foglie di limone, pizzetta fritta e prosciutto di Venticano

Alici marinate con “frisella” napoletana e salsa di rucola

La "Caprese" in tre versioni...

Polpo arrostito con pomodori secchi, su crema di patate

Mezzi Paccheri di Gragnano alla genovese di nonna Gemma

Scialatielli con vongole veraci, porro fondente e pomodori infornati

Risotto con gamberi rossi cotti e crudi con limone sfusato d'Amalfi (min. 2 pers.)

Paccheri ripieni con burrata e tartufo nero in salsa di scuncilli

Ravioli ripieni di ricotta di capra con pomodorini datterino e basilico

Zuppetta di farro e fagioli con tortino di baccalà e patate

Il pesce della nostra vetrina (al sale, alla griglia o all'acqua pazza)

Tonno rosso di Cetara arrostito e servito con scarola, capperi e olive

Zuppa di pesce in stile "da Gemma dal 1872" (min. 2 pers.)

Fritto misto "in bianco e nero" con zucchine croccanti e maionese al latte di soia

Filetto di merluzzo di coffa cotto a bassa temperatura, con spinaci e marinata di pomodori

Agnello in due cotture con tortino di patate e funghi

Filetto di manzo gratinato in crosta di pane alle erbe con patate e carciofi

Selezione di formaggi campani

I nostri sorbetti: limone, fragola, ananas

I nostri gelati: cioccolato, vaniglia, caffè

Tiramisù classico in stile "da Gemma" 2010

'O sorbetto, 'a crème brulee, 'a delizia, 'o semifreddo con fragole e menta e 'o soufflè a limone con ricotta e cioccolato

Sformatino di melanzane al cioccolato con gelato di ricotta di bufala

Brownie con nocciole, crème brulee al caffè e gelato al Baileys

La creatività del nostro pasticciere in un solo piatto

Semifreddo al fondente e peperoncino, tortino caldo al gianduia, mousse al bianco con gelato al cioccolato al latte, "spugna" di arachidi caramellata